Faktara.my.id | Karanganyar – Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Jati, Desa Jati, Kecamatan Jaten, Kabupaten Karanganyar, Abra Yodha Raya, mengalami gejala mual, pusing, hingga muntah usai melakukan uji cicip pada sampel menu Makan Bergizi Gratis (MBG) hasil olahan dapurnya pada Rabu (12/8/2026).
Insiden tersebut bermula saat tim dapur dan petugas ahli gizi menemukan aroma mencurigakan serta agak asam dari menu olahan ayam rempah yang disiapkan untuk distribusi tahap kedua.
Menanggapi laporan tersebut, Kepala SPPG berinisiatif melakukan uji organoleptik dengan mencicipi masakan tersebut secara langsung sebelum dibagikan kepada para siswa.
Dari sekitar 10 orang staf dapur dan ahli gizi yang ikut mencicipi sampel makanan, hanya Kepala SPPG yang mengalami reaksi mual dan muntah. Reaksi tersebut diduga turut dipicu oleh kondisi fisiknya yang sedang kurang fit akibat kelelahan usai beraktivitas padat serta menjaga piket.
Sebagai tindakan tanggap darurat, pihak SPPG Jati mengambil langkah preventif berikut:
Pembatalan Distribusi: Sebanyak 300 porsi paket makanan untuk tahap kedua ditarik dan dibatalkan pengirimannya demi menjamin keselamatan para siswa.
Pemusnahan Bahan Makanan: Sekitar 30 kilogram daging ayam rempah yang terindikasi tidak layak konsumsi langsung dibuang dan dimusnahkan. Seluruh kerugian materiil ditanggung oleh pihak mitra pemasok.
Pemutusan Kontrak Pemasok: Pihak SPPG mengambil tindakan tegas dengan memutus hubungan kerja sama dengan penyedia daging ayam bersangkutan dan menggantinya dengan mitra baru.
Langkah respons cepat dari jajaran SPPG Jati tersebut berhasil menghindarkan ratusan siswa penerima manfaat dari potensi risiko keracunan makanan.
Rls/M Lukman
About the Author
